子連れひつじBLOG

• 焼豚

焼豚の作り方

1. ネット付きの豚肩ロース肉にフォークで穴をあけ、味が染み込みやすくします。
2. めんつゆ、エバラすき焼きのたれ、酒にすりおろしにんにくとおろししょうがを加え、漬け汁を作ります。
3. 2に、適当な大きさに切った長ねぎを加え、1を2時間ほど漬け込みます。
4. 豚肉を取り出し、水分を取って、フライパンで15分かけて全体をしっかり焼きます。
5. フライパンに3の漬け汁を加え、水でのばし、1時間かけてからめ煮ます。
6. 千切りきゃべつの上に、スライスした焼豚を盛り付けたら出来上がり。