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アク抜きしたたけのこで、たけのこごはんを作りました。地元横須賀産の味、収穫してから、ちょっと時間が経っちゃってる感じのたけのこの味がいかがなものか、楽しみです。
来年3月で閉店してしまうよこすかポートマーケットで、たけのこ買いました。たけのこのアク抜きは、これで4回目のチャレンジですが、わりと適当にやっても問題なくできちゃうんですね。今回は地元横須賀産のたけのこでもあるので、ちょっとレポートしてみます。
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